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Mi primer artículo 
  • Jessica Ivón Cuevas Zapata,
  • Marco Ivan Ceceñas Jacquez
Jessica Ivón Cuevas Zapata
Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Occidente
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Marco Ivan Ceceñas Jacquez
Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Occidente
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Abstract

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Introducción

La región  agrícola occidente del estado de Zacatecas, es considerada una de las regiones más prósperas en la producción de maíz, frijol. \cite{delgado2004organizaciones}. Como se puede observar en la figura \ref{711090}
El añadir valor agregado a los productos agrícolas de los productores es una tarea compleja, pero necesaria en la búsqueda ineludible de la trasformación del campo mexicano \cite{schejtman1994agroindustria}.
Aunado a la problemática en la comercialización y sobre todo bajo precio es cada ciclo agrícola, los productores optan por prácticamente regalar sus productos \cite{romero2008metodologia}.
Se requiere un análisis detallado de los productos que se generan, para conocer el su vida útil y poder determinar que proceso se les puede añadir, para que se incremente su valor en el mercado \cite{cecenas2015perspectivas}.
Para lograrlo se realizará una investigación de campo, determinando las comunidades con mayor representación del territorio occidente, siendo las comunidades de Col. Hidalgo, Col. González Ortega