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**3. Caso de estudio**  El estudio del caso se realizó enNutryr S.A. Nutrición y Recursos de Colombia,  una empresa dedicada a la nutrición animal que ofrece alimentos balanceados, suplementos, sales mineralizadas y pre mezclas, creados con los conocimientos más recientes de nutrición animal y recursos forrajeros locales, uno de los pilares es la formulación y diseño específico de productos, para cada explotación de acuerdo con los recursos alimenticios disponibles. El objetivo es aumentar la productividad en los procesos de operación, centrándose en la identificación, categorización, medición y análisis de los desperdicios para su reducción. reducción en el área de producción de alimentos balanceados.  El proyecto estudio  se llevó a cabo realizó  durante un periodo de 12 meses, tiempo durante el cual se llevaron a cabo diferentes mediciones y análisis desde la perspectiva Lean. En términos generales, el proceso de producción de sales mineralizadas se compone de las operaciones de alistamiento, mezcla y ensaque. La operación de alistamiento es realizada de manera manual por un operario y comprende las etapas de transportar, pesar, abrir lonas, descargar y dosificar la materia prima para que sea llevada a la operación de mezcla, operación que se realiza de manera automática. Una vez mezclado los componentes se da inicio a la operación de ensaque, que consiste en llenar lonas para presentaciones de 10 y 40 kilos. Esta operación que es realizada manualmente por dos operarios.  falta describir En términos generales,  el proceso de producción de alimentos  balanceados se compone de las operaciones de: alistamiento de materias primas, mezcla de la materia, pelletizado, enfriamineto de material y empaque. La operación de alistamiento NO CUENTA CON UNA AUTOMATIZACIÓN COMPLETA y comprende las etapas de transporte, peso, descarga y dosificación de la materia prima para que sea llevada a la operación de mezcla, operación que se realiza de manera automática. Una vez mezclado los componentes el material es enviado hacia pelletizado según las condiciones requeridas por el cliente. Finalmentte, se da inicio a la operación de ensaque, que consiste en llenar lonas para presentaciones de 40 kilogramos . Esta operación que es realizada manualmente por dos operarios.