Drive thru
Zastosowanie interaktywnych kiosków w restauracjach
Kioski interaktywne są nową generacją urządzeń pracujących w hotelach i restauracjach. Umożliwiają klientom samoobsługę, dzięki czemu mogą oni samodzielnie wykonać znaczną ilość czynności. Konsumenci składający zamówienia za pomocą zautomatyzowanych systemów mogą liczyć na wygodę, swobodę i elastyczność wyboru, podejmując przemyślane decyzje. Wykonane badania jednoznacznie świadczą o tym, że dostępne na rynku rozwiązania samoobsługowe powodują zwiększenie zadowolenia i satysfakcji klienta.
Technologie samoobsługowe przyspieszają proces zamawiania i realizacji transakcji, jak również wymiernie przyczyniają się do powiększenia wielkości średniego zamówienia. W 2016 roku sieć lokali Taco Bell ogłosiła, że zamówienia generowane przez ich aplikację mobilną są średnio o 20 procent wyższe, niż te złożone bezpośrednio przy kasie. Sieć gastronomiczna Chili podaje z kolei, że zainstalowanie tabletów samoobsługowych przyczyniło się do podobnego wzrostu zamówień.
Badania wykazują, że nawet niewielkie przyśpieszenie czasu realizacji zwiększa całkowitą wartość pojedynczego zamówienia. Przykładowo, przyśpieszenie procesu zamawiania choćby o 7 sekund może wygenerować do 3% wzrostu ogólnego udziału w rynku w branży gastronomicznej.
Kioski interaktywne umożliwiają szybkie i wygodne przeglądanie oferty. Interaktywne menu jest dzielone pomiędzy różne kategorie oferowanych dań i napojów. Zamówienia mogą być komponowane w dowolny sposób z wykorzystaniem wszystkich możliwości zawartych w menu. Klient może sam dobierać odpowiednie składniki, i decydować o rodzaju bądź ilości dodatków lub przypraw. W trakcie tych czynności może spokojnie zastanawiać się nad wyborem, nie absorbując uwagi obsługi. Zamówienie jest wysłane do realizacji w momencie dokonania płatności. Kioski mogą także obsługiwać różne programy lojalnościowe.
Korzyści z zastosowania Kiosków w gastronomii: - powstanie dodatkowego kanału sprzedaży, - zmniejszenie zatrudnienia przy zachowaniu wysokiej jakości obsługi, - możliwość składania zamówień bezpośrednio przez Klienta, - zwiększenie ilości i średniej wartości zamówień, - bezustanne informowanie o cenach, promocjach, kartach rabatowych itp., -uruchomienie długoterminowych programów lojalnościowych, - bezproblemowa obsługa klientów w językach obcych, - zwiększenie płynności obsługi w godzinach szczytu, ograniczenie kolejek do kas, - obsługa programów lojalnościowych – wzrost satysfakcji Klientów, - możliwość przeprowadzania badań marketingowych – ankiety dla Klientów, wzrost przychodów i obniżenie kosztów funkcjonowania restauracji,