Naranja

 170 gr 74 kcal

¿Por qué naranja?

Por cítricos entendemos el limón, la lima, la naranja, el pomelo y la mandarina.
Tienen un contenido variable de carbohidratos: mandarina (9,2%), naranja (9%), pomelo (7,4%), limón (3,2%) y lima (1,2%).
Destacan por su aporte de vitamina C, variable según la variedad de fruta, cantidades apreciables de beta-caroteno, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, flavonoides y aceites esenciales.
Además son ricos en ácidos orgánicos: málico, oxálico, tartárico y cítrico.
La fibra encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza y entre los gajos.
Constituye una buena alternativa para reponer los minerales y el líquido perdidos después de la actividad física y para minimizar el riesgo de lesiones y potenciar las defensas.

Cómo prepararlo

Se pueden tomar frescos y enteros, que es la mejor de aprovechar todo su valor nutricional. También usados como zumo (pierden la fibra) y como aliño para ensaladas, salsas, platos, repostería... Tener en cuenta que con el cocinado se pierde la mayor parte de la vitamina C.
Evitar tomar zumo de naranja en ayunas si se es sensible a su efecto de vaciamiento brusco de vesícula biliar, que puede provocar diarreas y otras molestias gastrointestinales.

COMIDA