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Estrategias aplicadas a las empresas agroindustriales  
  • Jessica Arroyo Reyes ,
  • Perla Pamela Salas Jimenez,
  • Socorro Sifuentes
Jessica Arroyo Reyes
Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Occidente
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Perla Pamela Salas Jimenez
Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Occidente
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Socorro Sifuentes
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Abstract

La investigación principalmente nos habla de como podemos mejorar el desarrollo de la agro-industria en las zonas rurales, este informe esta basado en los estudios que se hicieron en Uruguay, y gracias a las estrategias plantadas por ingenieros en gestión empresarial su producción aumento en grandes cantidades, de igual manera se trata de plantear las mismas estrategias para así mismo poder aumentar la producción en nuestro país empezando por las zonas rurales. Al crear estudios de las empresas agrarias se identificara las características que utilizan los agricultores para poder llevar acabo su producción, al identificar las formas de trabajo se crearan nuevas estrategias ayuden a mejorar su producción.
En México, el cultivo del frijol ocupa el segundo lugar en cuanto a la superficie cultivada anualmente, aproximadamente 2 203 000 ha; de esta área, 87% es de temporal; la producción anual de esta leguminosa es de alrededor de 1 237 000 Mg (Ortiz, 1998). Son cinco las entidades (Zacatecas, Sinaloa, Durango, Nayarit y Chihuahua) que concentran 63.5% de la superficie sembrada y producen 65.3% del total del país\citep{rodrguez2001} 
Específicamente durante 1998, en Zacatecas se sembraron 726 456 ha de frijol, de las cuales se cosecharon 708 322, con una producción de 330 175 Mg de grano con un valor de $1 334 510 425 . De la superficie indicada, 96% se cultivó en condiciones de temporal y 4% con riego. El rendimiento medio de frijol obtenido con riego es de 2143 kg ha y en temporal de 538 kg; esta producción se considera baja, ya que estudios realizados revelan que es posible obtener rendimientos promedio de 2715 kg ha con riego y de 726 kg ha en temporal  \citep{2000}